摘要：由中国茶艺协会理事,高级茶艺技师祁雪春校长授课.祁校长曾留学澳大利亚,从事茶文化研究有近
十年,是个地地道道的茶人,她将用科学,趣味,实用于一体的理论讲解与实际相综合的方法,把这门传统
艺术呈现给广大爱茶 习茶者,并欢迎五湖四海的朋友们来雅思学校习茶, 论茶, 品茶。
全文：
“早起开门七件事,柴米油盐酱醋茶.” 茶是中国人日常生活中不可缺少的必需品.是中国传统文化
的重要组成部分.发现在今天,茶文化已成为精神文明灿烂夺目的一颗明珠,把人类的精神和智慧带到更
高境界.在意识形态里,茶文化对提高人们文化修养和艺术欣赏水平有着至深的缘源。
古人把茶的煎烹冲泡方法和规范称为”茶道”.唐朝陆羽著《茶经》集唐代及唐前煎茶品茶之大
成,为后人饮茶习俗的形成起到了普及与推动,发展与创新的作用.其内涵不断丰富和精深,茶道实滥 于
中国,源远流长。
今人把茶的冲泡方法和技艺以”茶艺”总称之.绿茶 ,红茶 ,乌龙茶 ,黄茶 ,白茶 ,黑茶的冲泡各
有讲究.江南 ,闽北 ,闽南, 潮汕和台湾的方法各有追求.中国茶艺恰似一个大花园繁花似锦,层出不
穷。
雅思学校,为了弘扬和发展这门传统的艺术门类,特开设茶艺专业,为广大茶人提供了习茶交流的媒
质.为社会就业提供了新的蹊径之路,这也是雅思学校的初衷和归宿。
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