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| | 北京初、中级厨师走读考证班培训培训招生
招生学校：唐人美食职业技术学校[专栏][咨询]
摘要：招生对象以在饭店、餐馆工作的服务生、配菜、打合、杂工等人员和业余烹饪爱好者为主。参加本班学习后可考取国家职业资格证书，走读班只上示范课、理论课。
全文：初、中级厨师培训考证班
学员从不会到具有应聘能力和独立上岗水平是经过三个主要阶段来实现的，即基本功阶段：刀工、（丁、丝、条、片、剔鸡、剔鱼、多种花刀的练习）勺工；配菜阶段：（上浆、挂糊、精加工、上火练习）：炒菜练习阶段（该阶段重点学习和掌握18种常用烹调方法，川、鲁、淮、粤四大菜系代表菜的练习）。学员还可学到原料知识、营养与卫生、成本核算等理论知识。老师现场示范、详细讲解制油、制汁、制汤的操作关键、详细讲解80余道不同风味菜肴的加工、制作方法。学员要经过阶段性考核、毕业考试，老师评判，达标后准予毕业。 ★ 全日制班：学期二个月，培训费1370元报名费10元（含工具工服、实习用料、实习辅导、教材）。
◎ 每周一至五上午9点至下午4点15分上课、练习，晚上上自习课，学员每天实操、多位教师分组指导，特别适合无基础学员学习，学员走上工作岗位后能很快适应行业要求。
★ 走读班：学期二个月，培训费中级780元报名费10元（含教材、工作服）。
◎ 白班下午1点至3点上课；不脱产，以学习、观摩、品尝为主，适合上班族、业余爱好者、提高考证者。
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