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| | 郑州调酒师、咖啡师、茶艺师、插花员培训培训招生
招生学校：郑州旅游职业学院[专栏][咨询]
摘要：通过培训使学员能掌握中级调酒师、咖啡师、茶艺师、插花员的理论知识和操作技能，掌握经典流行鸡尾酒、咖啡、红茶的调制方法；掌握花式调酒技巧；掌握各种经典茶艺表演技艺以及插花技巧，最终达到参加国家职业资格等级鉴定中级标准。
全文：课时计划：每项培训的总课时均为100个，其中实操课程共60课时，理论课程共40课时。
收费标准：400元/人。（此费用中不包含参加中级调酒师资格考试的报名及考试费用。）
授课时间：依据受训学员的要求，编排不同时间段的班次
授课地点：郑州旅游职业学院
（例）调对外调酒培训班课程介绍
第一部分 基础知识 （共24课时）
第一讲 调酒概述
1．调酒师
2．鸡尾酒的历史
3．酒吧概述
第二讲 基础酒水知识
1. 洋酒基本知识
2. 软饮料
第三讲 调酒用具常识及使用方法
1. 酒杯
2. 调酒用具
3. 清洁保养
第四讲 酒吧常用设备
第五讲 鸡尾酒调制基本原则
第六讲 鸡尾酒的装饰及常用配料
第七讲 鸡尾酒调制基本操作技法
第二部分 缤纷鸡尾酒 （共40课时）
第一讲 金酒鸡尾酒
金酒简介 实例： 马天尼 红粉佳人 金菲士 环游世界等
第二讲 朗姆酒类
朗姆酒简介 实例： 得其利 自由古巴 美态 草裙等
第三讲 伏特加类
伏特加简介 实例： 血玛丽 螺丝刀 黑俄罗斯 长岛冰茶等
第四讲 威士忌类
威士忌简介 实例： 曼哈顿 古典 威士忌酸 爱尔兰咖啡等
第五讲 白兰地类
白兰地简介 实例： 亚历山大 侧车 白兰地蛋诺 痛击等
第六讲 特基拉类
特基拉简介 实例： 马格丽特 日出 特基拉泡 模仿鸟等
第七讲 利口酒类
利口酒简介 实例： 青草蜢 天使之吻 彩虹 黄金梦等
第八讲 葡萄酒、啤酒类
简 介 实例： 桑格丽亚 香槟鸡尾酒 红眼 鸡蛋啤酒等
第九讲 无酒精 特殊鸡尾酒类
简 介 实例： 灰姑娘 波斯猫漫步 热特迪 尼古拉斯加等
第十讲 鸡尾酒创作原则及技巧
第三部分 花式调酒 （共4课时）
第一讲 花式调酒概述
第二讲 花式调酒基本技巧
第四部分 咖啡、茶的调制 （共6课时）
第一讲 花式咖啡
第二讲 珍珠奶茶
第三讲 泡沫红茶
第五部分 水果拼盘 （共10课时）
第一讲 基本技法
第二讲 果盘制作
第六部分 对客服务 （共6课时）
第一讲 对客服务程序
第二讲 对客服务技巧
第七部分 酒吧经营管理知识 （共10课时）
第一讲 酒吧经营管理
1 申办酒吧必备条件要求
2 酒吧运营
3 酒吧人员管理
第二讲 酒吧成本核算与控制
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| 51EA 提示： | 历史记录不代表当前培训学校招生情况，仅供研究参考，建议您直接电话咨询校方。 |
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